Sel Gris* (Knokke)

Pal op de Zeedijk van het mondaine Knokke bleek de Sel Gris een aangename ontdekking! De streek van Knokke-Heist kenden we langs zijn gastronomische kant enkel van de Jardin Tropical* (intussen kortweg Jardin* geworden) & de Bartholomeus*, maar deze Sel Gris klopt ze allebei. En dat in de eerste plaats wegens de uitstekende kookkunsten van de chef, die heerlijk met smaakcontrasten speelt, en daarbij duidelijk toont dat hij zijn sporen verdiend heeft bij kleppers als De Karmeliet***, de Jardin* en de Pastorale**. Vanaf de (talrijke) hapjes, die kleine smaakexplosies teweeg brengen in de mond, tot de (alweer talrijke) afsluitende koekjes & snoepjes. Voeg daarbij een strak, trendy kader met mooie achtergrondmuziek en een prachtig zicht op zee & de Zeebrugse haven, en het kan niet meer stuk.

Geen minpunt? Toch wel, en bovendien een makkelijk vermijdbaar: de toepassing van de formule “met aangepaste wijnen” is wel erg krenterig, zeker voor die prijs (3 kleine glaasjes van doorgaans niet zo dure wijn voor een stevige 30 euro), bovendien zonder dessertwijn en zonder spontaan bijschenken. Ook/zelfs niet als de wachttijden wat langer worden. Jammer, maar hopelijk snel opgepikt en rechtgezet!

=============================

Wat anderen vinden van de Sel Gris?

Be-Gusto

Pittig Magazine

Culinair Atelier

Gastrotraveller

CenC Culinair

Hotmarijke’s Blog

Advertenties

2 thoughts on “Sel Gris* (Knokke)

  1. Pingback: Jardin* (Knokke) | Sterrenjacht

  2. Pingback: De Gidsen van 2018 | Sterrenjacht

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s