Slagmolen** (Opglabbeek)

Ik dacht ergens gelezen te hebben dat restaurant Slagmolen** uitgeroepen was tot gezelligste terras van Vlaanderen (of was het van België?). Wel, na een lunch op een zonnige zomerse dag kunnen we dit volop bevestigen! Nog nooit beter gezeten dan in dit volledig overdekte terras (dus nergens in de zon!) in het landelijke Opglabbeek, te midden van het groen-groen-groen van de prachtige tuin, in een oase van stilte en rust. Verrassend weinig last van bijen, vliegen of ander ongedierte. En dat om te genieten van tweesterrenkwaliteit! Wat wil een mens nog meer?

Nadat de Chef Himself de menukaarten was komen rond brengen (een gebaar van zichtbaarheid, dat wij altijd en overal op prijs stellen, maar helaas veel te weinig meemaken in culinair Europa), boden de hapjes als opener de verwachte toetsen van frisheid en appetijt opwekkende zuurte, op het laatste na – een plakje zalm met een flinke dot pickles erop, die onmiddellijk de hoofdrol voor zich opeiste, en de royale smaken van de rest van het hapje jammerlijk de mist deed ingaan. Ook het voorgerecht, een rondje king krab onder een mousse van kreeft, was braaf en had een interessantere behandeling van deze ingrediënten kunnen krijgen. Zeker op dit niveau!

Maar goed, vanaf dan enkel treffers. Eerst het prachtig gebakken mals duifje uit Anjou begeleid door een assortiment knabbelgare, knapperige zomergroentjes, en dan een pracht van een dessert rond bosbessen: drie verschillende (een cocktail, een sorbet en een smoothie), kleurrijke en explosief smakende bereidingen vulden de tafel voor je. Top! Tot slot kreeg je niet de gebruikelijke lading zoetjes, maar keuze uit twee smaken ijslolly, die bij dit weer meer dan gesmaakt werd.

We keren hier zeker nog naar terug, ware het maar om de kunstjes van het team van chef Meewis eens wat intenser te leren kennen op basis van een volwaardig menu. Maar als lunchplek in het mooie Limburg heeft het alvast zijn sterren verdiend!

Wat anderen vinden van de Slagmolen?
=====================================

Restaurantrecensies van Carla

restaurantrecensiesvancarla

Gourmet Kritik

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s